EDEL-WEISS 2021
Rebsorte: 70% Müller-Thurgau, 30% Sylvaner
Jahrgang: 2021
Restzucker: 5,2g
Säure: 5,6g
Alkohol: 12% Vol.
Ausbau: Kühle Vergärung im Stahltank, 1 Monat auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage.
Flasche: 0,75l
Mit seiner zart hellgelben Farbe und seinem vielschichtigen Bouquet präsentiert sich unsere legendäre Cuvée aus Müller-Thurgau und Sylvaner mit sehr viel Frucht und Raffinesse.
Ein schöner Wein mit besonderer Persönlichkeit.
CASANOVA 2021
Rebsorte: 100% Solaris
Jahrgang: 2021
Restzucker: 4g
Säure: 6,5g
Alkohol: 12,5% Vol.
Ausbau: Kühle Vergärung im Stahltank, 1 Monat auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage.
Flasche: 0,75l
Wie auch die letzten Jahre hält sein Name was er verspricht, ein Verführer durch und durch. Mit seinem intensiven Aroma nach Birne, Apfel und Mango umspielt er gekonnt Nase und Gaumen, eine Rebsorte mit unvergleichbarem Ausdruck, der nicht nur Frauenherzen höher schlagen lässt.
PIONIER 2021
Rebsorte: 60% Weißburgunder 40% Chardonnay
Jahrgang: 2021
Restzucker: 5,6g
Säure: 6,7g
Alkohol: 13% Vol.
Ausbau: Kühle Vergärung im Stahltank, 1 Monat auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage.
Flasche: 0,75l
Eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay. Zwei Burgundersorten vereint zu einem großen Ganzen. Mit einer eleganten, animierenden Säurestruktur und einem kräftigen Charakter verkörpert dieser Wein das Terroir von Tirol. Unverwechselbar und temperamentvoll.
BLANC DE NOIR 2021
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2021
Restzucker: 5g
Säure: 6,4g
Alkohol: 13% Vol.
Ausbau: Kühle Vergärung im Stahltank, 1 Monat auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage.
Flasche: 0,75l
Aus Rot mach Weiß. Eine Pinot Noir ist eine Rotweintraube, die ihre Farbe in der Beerenhaut trägt. Das Fruchtfleisch hingegen ist hell. Durch sanfte Anpressung und schonende Verarbeitung entsteht daraus ein Weißwein, der nicht nur das Auge auch die Sinne verblüfft. Mit seinen feinen, fruchtigen, aber auch würzigen Aromen schmeichelt er auf eine charmante Weise. Ein Allrounder der es drauf hat.